なでしこ寿司、袖で炎上してしまう。誤意見・誤指摘とツイートも…

2019年11月5日2020年12月24日

女性寿司職人の店であるなでしこ寿司が袖がネタに触れてしまっているとして炎上。袖については謝罪をしています。そして今後はこの件に関しては今後一切発言をしないと宣言。

今回はなでしこ寿司の袖がなぜ炎上してしまったのか。なでしこ寿司の反論や考え方などについてみてみましょう。

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なでしこ寿司が袖で炎上してしまう

出典：なでしこ寿司インスタ(削除済み)

なでしこ寿司の袖が炎上した発端は2019年10月25日頃に投稿されたハフポストの動画が発端。こちらの動画となります。動画の前半部、0:30頃。

こちらの動画でなでしこ寿司の人物の着物の袖がまな板に触れています。これは衛生的に大丈夫なのかと疑問の声が。その結果過去になでしこ寿司が自らインスタに投稿していた画像が発掘され、袖が食材に触れている姿も。

やべーの拾ったのでお裾分けです。 pic.twitter.com/jlOP0fe65z
— tatsu (@tatsu45539007) November 3, 2019

この事を指摘した人物になでしこ寿司は公式ツイッターアカウントで反論をしています。

わざわざ感じないことを誤意見ご苦労さまです。
印象論ともっともらしい誤意見をおっしゃるのなら、一度も来たこともないのに話すのは誤意見だと思います。
もっともあら探しの貯めに来るのは結構です。
清潔とおっしゃるならカシ市場の魚はむき出しで売る人は長髪の方も多いですよ。では。
— なでしこ寿司 Nadeshicosushi なでしこ寿司スクール開校！募集開始！ (@newnadeshico) November 2, 2019

あら探しの為にご視聴ありがとうございます。
ずっと調理接客をしている中、汚れたらすぐに取り換える時間がない場合もあります。白衣をまとめて週１回程度クリーニングにまとめて業者にだしていて、毎日取り換えていない飲食店も少なくありません。
要は、できるだけ清潔を保つことなのです。
— なでしこ寿司 Nadeshicosushi なでしこ寿司スクール開校！募集開始！ (@newnadeshico) November 1, 2019

毎回様々な寿司店でそのようにチェックし誤指摘をされたら、良いと思います。
言いやすそうな店にだけ、あら探しし、もっともらしい何処かで見たことあるような台詞を並べて匿名で批判するのは簡単ですから。
では、この先会うこともないですが。
— なでしこ寿司 Nadeshicosushi なでしこ寿司スクール開校！募集開始！ (@newnadeshico) November 1, 2019

このようになでしこ寿司は袖が触れているという意見に対しては以下のようにコメント。

誤意見ご苦労さまです。
あら探しの為にご視聴ありがとうございます。
ずっと調理接客をしている中、汚れたらすぐに取り換える時間がない場合もあります。
誤指摘をされたら良いと思います
匿名で批判するのは簡単。
では、この先会うこともないですが。

かなり腹に据えかねたのか強めの言葉を使って反論。「誤意見」や「誤指摘」はあえての変換のようです。「印象論ともっともらしい誤意見をおっしゃる」「一度も来たこともないのに話すのは誤意見」とコメントしていますし。

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なでしこ寿司、袖に関して謝罪をする

ご指摘を受けました袖の件に関しまして。
平素は
勿論触れることのないようにしております。
無論
食品に触れることはいっさいございません
万が一まな板に触れてしまった場合は食品にも大丈夫なアルコールで拭き消毒をしています。
また
日々改善に努めてますので
大変ご心配をおかけ致しました
— なでしこ寿司 Nadeshicosushi なでしこ寿司スクール開校！募集開始！ (@newnadeshico) November 3, 2019

なでしこ寿司は上記ツイートのように袖の件に関して謝罪。食品に触れることは一切ないとし、万が一まな板に触れた場合にはアルコールで拭いて消毒をしているとのコメント。その後なでしこ寿司はツイートを連投。RTなどを交えており要約すると以下の通りとなります。

自分が未熟なのはわかっている。
実際に足を運んで寿司を召し上がっていただいて初めてなでしこ寿司の評価は完成すると思っている。
私のお店は今ようやくスタートライン。
たくさんの課題や失敗を10年かけて繰り返してきた。
私でなければ3年ですんだかもしれない。
私でなければ誰も続けようとしなかったかもしれない。
もう一度改めてお寿司に立ち向かおうと決めたのは1,2年前。
今の一部の過ちだけで評価をするのを待って欲しい。
この一連に関しては一切の返信や発信を控える。

なでしこ寿司の〆のツイートは以下の通りとなっています。

そして私は、
これ以上
この一連に関しましては一切のご返信や発信を控えさせていただきます。
また、少しだけ落ち着いたらまたいつものなでしこ寿司にもどります。
そしてご来店いただく方には何よりのご感謝をいたします！
なでしこ寿司店長より。
#なでしこ寿司 https://t.co/X1VZNk2MqE
— なでしこ寿司 Nadeshicosushi なでしこ寿司スクール開校！募集開始！ (@newnadeshico) November 4, 2019

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なでしこ寿司が白衣を着ない理由

実はなでしこ寿司は白衣を着ない理由を2018年に明かしています。なでしこ寿司は2010年にオープンした寿司店であり、日本で初めて女性職人だけを揃えて話題になりました。実際に2011年時天での動画などもまだ残っています。

なでしこ寿司の店長は大学時代に寿司店でアルバイトをしており、当時は自分も「女性が寿司を握る」ということは想像もしていなかったとのこと。

しかし女性が寿司を握る「なでしこ寿司」の求人を見たことで「女性が寿司を握ってはいけない」という固定概念に自分もがんじがらめになっていたことに気づきます。

そしてなでしこ寿司開店の2ヶ月前にベテランの下で握り方を学んでいざ開店。しかしなでしこ寿司は白衣などではないため一見の客に「本格派ではない」と判断されることに悔しさが…。そしてなでしこ寿司は男性に負けないというよりも女性だからこその強さを手に入れることを重視。

そのためなでしこ寿司では他の寿司店の女性寿司職人のように、白衣を着てノーメイクなど、男性と同じ格好にはしないことを重視。

女性の寿司職人が少ないのは見た目を制限されているためという考えのためです。ファッションやメイクを楽しむのも重要だと考えて絶対に白衣を着ません。そのためなでしこ寿司の職人はカラフルな和装で花の髪飾りをつけ、化粧もしています。また、2019年10月には白衣を着ない理由についてなでしこ寿司の店長は以下のように返答。

前は(白衣を)着てたんですけど、男の人のために作られた形のものがすごい多くて。私はもともと日本舞踊をやっていて、(お寿司は)日本の食事だから着物を着ようと思って、こういう浴衣を着て仕事をしています。

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絆創膏など新たな疑惑も…

女性差別ではないのです。
女性の袖が食べ物とまな板に触れている。そして絆創膏を貼った指で鮨を握っています。
これに気付かないといけないと思います。
(衛生的な問題です) pic.twitter.com/Unh0NJxZYD
— あっきー (@wB1HqwmdlNOHH3x) November 5, 2019

なでしこ寿司には袖での炎上以外にも、過去にテレビ番組に出た際に絆創膏を貼った状態で寿司を握っている姿なども指摘されています。

更にはなでしこ寿司の旧ツイッターアカウントに掲載されている画像が様々な別の画像と同じでは？との指摘も。そしてロゴも追加。